Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Légumes & Légumineuses

Chou farci, sauce tomate

Il y a quelques semaines, ma copine Julie a posté sur Instagram une photo très très appétissante de chou farci. Bon, il faut bien avouer que, le chou, c’est pas trop mon truc. Mais là, allez savoir pourquoi, sa photo m’a mise l’eau à la […]

Purée de lentilles corail

A la maison, tout le monde aime le duo saucisse / lentilles mais comme j’aime innover un peu, même dans les plats du quotidien, je nous ai préparé une délicieuse et rapide “purée” de lentilles corail. Ingrédients 120g de lentilles corail 70cl d’eau 1 oignon […]

Petits flans de haricots verts au beurre persillé, lardons grillés et crackers

Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de recevoir la dernière nouveauté de D’aucy ; les poêlées de haricots au beurre persillé. Alléchant non ? Il s’agit des premières poêlées de légumes en conserve ! Ce qui change des conserves de haricots verts ou […]

Pâte à pizza au chou-fleur {cauliflower pizza crust}

Manger une pizza sans trop culpabiliser ? Hé bien c’est possible !! J’ai découvert cette alternative sur les blogs américains et j’avais très envie de tester. ceci dit, j’étais quand même assez dubitative, le chou-fleur n’est pas le plus sexy des légumes !! Et bien […]

Julienne de légumes sautés

Samedi, en me baladant dans une de nombreuses boutiques bordelaises dédiées à la cuisine, j’ai craqué pour un éplucheur julienne, pour pouvoir faire de longs bâtonnets de légumes et de fruits. Je l’ai donc inauguré hier soir avec une poêlée de légumes sautés et c’était délicieux. […]

Gratin de courgettes

Vous allez finir par croire que je suis obsédée par les courgettes, ce qui n’est pas très loin de la vérité !! Souvenez-vous, l’année dernière, j’en mangeais du bout du lèvres et, l’année d’avant, je n’en mangeais pas du tout  ; comme quoi, les goûts […]

Panna-cotta aux poivrons, crumble aux pétales de maïs

Vue la chaleur qui règne en ce moment, j’avais bien envie d’une recette fraîcheur pour le dîner. Et comme j’avais de beaux poivrons et très envie de tenter une panna-cotta salée, je me suis lancée ! Alors certes, pour faire cuire les poivrons, il faut […]

Galettes de courgettes à la feta

Comme après mon cake à la courgette (recette à venir), il me restait de la courgette râpée, j’ai eu envie, plutôt que de la manger en salade, d’en faire de petites galettes croustillantes. Ingrédients 1 grosse courgette 1 petit oignon rouge 2cc de persil 1 […]

Poivrons confits à l’ail

Avec le soleil qui revient, les légumes d’été font une entrée timide sur les étals. Après avoir craqué sur de beaux poivrons rouges et jaunes, pour réaliser mes poivrons farcis, j’ai récidivé !! Cependant, cette fois-ci, je n’avais pas envie d’un plat complet mais d’un […]

Écrasée de chou-fleur au parmesan

Peut-être vous souvenez-vous du chou-fleur odorant et fade que l’on nous servait à la cantine ? Pour ma part, j’en gardais un plutôt mauvais souvenir. Et puis j’ai eu l’occasion de le goûter différemment ; bien cuit et, surtout, bien assaisonné. Et ça, ça change tout ! […]