Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Sauces

Fondue d’oignons

Avec une bonne viande, une petite sauce maison c’est quand même le must. Je vous propose aujourd’hui une fondue d’oignon au vin blanc, facile et rapide à faire ! Ingrédients 2 oignons 1/2cc de sucre en poudre 20g de beurre 5cl d’eau 5cl de vin […]

Sauce Beurre Rouge

Après le beurre blanc pour le poisson, je vous présente le beurre rouge, idéal avec un magret de canard ! La tension était palpable dans ma cuisine car il s’agit de la sauce préférée de mon chéri et que sa mère la réussit à la […]

Sauce Beurre Blanc

Ingrédients 2 échalotes 12cl de vin blanc sec 125g de beurre 1CS de vinaigre blanc du sel et du poivre du moulin Mon Geek n’est pas très fan du poisson donc pour lui en faire manger, ce n’est pas évident. Ajouter une sauce est une […]

Sauce Salmoriglio {Salsa al Salmorilgio}

Ingrédients 25cl d’huile d’olive 10cl de jus de citron bio 8cl d’eau tiède 1CS de persil 2 gousses d’ail 1cc d’origan séché sel et poivre du moulin Aujourd’hui, je suis toute excitée de vous présenter ma première recette en collaboration avec Gastronomiz !! Et c’est ainsi […]

Pesto alla Genovese

Comme vous le savez, j’ai la chance d’avoir un potager et, surtout, d’avoir 2 magnifiques pieds de basilic. Et comme j’adore le pesto, il me paraissait évident d’en profiter et d’essayer de le faire moi-même. Ingrédients 4 bouquets de basilic à grandes feuilles (environ 20g de […]

Sauce échalotes et vin rouge maison

Avec le Geek, nous aimons la viande rouge et nous adorons les sauces qui peuvent l’accompagner. Comme il me restait un fond d’un délicieux Côtes du Rhône bio et que je ne voulais pas le jeter, j’ai eu envie dans me lancer dans la réalisation […]

Pommes au four, crème de ciboulette

Les pommes au four, tout le monde connait, bien entendu. Mais si j’en ai beaucoup mangé (j’adore ça), je n’en avais encore jamais préparé ! Ingrédients 2 grosses pommes de terre 4CS de Philadelphia nature 4CS de crème fraîche 1 petite échalote de la ciboulette […]