Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

En dessert

Salade de fruits hivernale, sirop vanille cannelle

Je profite de ce premier article de 2015 pour vous souhaiter une merveilleuse année, remplie de joie et de gourmandise !! Ici, nous avons fêté le passage à la nouvelle année chez des amis eux aussi pourvu de jeunes enfants, histoire de ne pas trop culpabiliser si […]

Crêpes Cake, mascarpone et framboises

Ingrédients 24 crêpes 500g de mascarpone 3CS de sucre glace 250g de framboises 1CS d’extrait de vanille 1cc de vanille en poudre Ce midi, profitant d’une éclaircie, nous avons déjeuné avec des amis. J’étais chargé d’apporter le dessert et, ça tombait bien, j’avais justement une idée […]

Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille

A la maison, nous aimons beaucoup l’ananas. Nous le mangeons très souvent nature ou avec un peu de cassonade pour la gourmandise. Mais, comme souvent, j’avais envie d’améliorer l’ordinaire et c’est ainsi qu’est né ce dessert, très simple mais vraiment gourmand ! La douceur du […]

Crumble de poires rhum vanille

Ingrédients 10 poires Williams 1 gousse de vanille 1/2 citron 1CS de rhum brun ambré 2CS de sirop d’agave 225g de beurre 200g de farine 200g de poudre d’amandes 200g de sucre Depuis quelques temps, dans les repas de famille, ma mère me charge du […]

Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Hier soir, nous fêtions l’anniversaire de ma mère. Ayant choisi un plat plutôt copieux, elle m’a demandé de lui concocter un dessert frais et léger. Et en fouillant dans mon classeur Pinterest (oui, je me sers de Pinterest pour stocker mes recettes ^^), à la […]

Sorbet pomme-cannelle {kitchenaid}

Vu la chaleur qui règne en ce moment sur Bordeaux, il était temps que je teste l’accessoire sorbetière de mon Kitchenaid !! J’ai décidé de tester d’abord un sorbet, vu la facilité de réalisation et le fait qu,à ce moment là, je n’avais que des […]

Crumble d’abricots, fleur d’oranger et miel

Après avoir hésité toute la journée entre une compote ou un gâteau, j’ai finalement décidé de combiner le meilleur des deux mondes avec un délicieux crumble, croustillant et fondant à la fois. J’ai choisi des abricots de taille moyenne, à la peau douce et colorée. […]

{barbecue} Banane au chocolat

Puisque la saison des barbecues bat son plein (enfin là ou il y a du soleil), je vous propose un petit dessert rapide et gourmand, en profitant simplement de la chaleur résiduelle de la cuisson des grillades. Ingrédients 2 bananes des pépites de chocolat Matériel […]

Clafoutis aux Cerises

Quand on voit le prix des cerises en ce moment, on ne peut que maudire le ciel et ses trombes d’eau. 7€ le kilo ? C’est franchement abusé ! Heureusement, mon vieux voisin a plusieurs arbres fruitiers dans son jardin et il m’a gentillement offert […]

Flan Croustillant au Citron

Quand j’ai reçu la box de mai, j’ai goûté la poudre de citron jaune déshydraté (Fruitofood) directement dans le sachet et j’ai été très étonnée par son goût prononcé mais délicat. J’ai donc eu envie d’essayer de l’utiliser comme on utiliserait un jus de citron. Et c’est ainsi que, dans le cadre de […]