Douceurs·En dessert

Salade de fruits hivernale, sirop vanille cannelle

Je profite de ce premier article de 2015 pour vous souhaiter une merveilleuse année, remplie de joie et de gourmandise !! Ici, nous avons fêté le passage à la nouvelle année chez des amis eux aussi pourvu de jeunes enfants, histoire de ne pas trop culpabiliser si on rentre tôt ^^ Comme la raclette était au menu,… Lire la suite Salade de fruits hivernale, sirop vanille cannelle

Douceurs·En dessert

Crêpes Cake, mascarpone et framboises

Ingrédients 24 crêpes 500g de mascarpone 3CS de sucre glace 250g de framboises 1CS d’extrait de vanille 1cc de vanille en poudre Ce midi, profitant d’une éclaircie, nous avons déjeuné avec des amis. J’étais chargé d’apporter le dessert et, ça tombait bien, j’avais justement une idée qui me trottait dans la tête depuis quelques jours ;… Lire la suite Crêpes Cake, mascarpone et framboises

Douceurs·En dessert

Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille

A la maison, nous aimons beaucoup l’ananas. Nous le mangeons très souvent nature ou avec un peu de cassonade pour la gourmandise. Mais, comme souvent, j’avais envie d’améliorer l’ordinaire et c’est ainsi qu’est né ce dessert, très simple mais vraiment gourmand ! La douceur du mascarpone contraste agréablement avec l’acidité de l’ananas, nous avons adoré… Lire la suite Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille

Douceurs·En dessert

Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Hier soir, nous fêtions l’anniversaire de ma mère. Ayant choisi un plat plutôt copieux, elle m’a demandé de lui concocter un dessert frais et léger. Et en fouillant dans mon classeur Pinterest (oui, je me sers de Pinterest pour stocker mes recettes ^^), à la rubrique « desserts à tester », je suis tombé sur le Eton… Lire la suite Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Douceurs·En dessert

Sorbet pomme-cannelle {kitchenaid}

Vu la chaleur qui règne en ce moment sur Bordeaux, il était temps que je teste l’accessoire sorbetière de mon Kitchenaid !! J’ai décidé de tester d’abord un sorbet, vu la facilité de réalisation et le fait qu,à ce moment là, je n’avais que des pommes sous la main 😉 Attention, il faut penser à… Lire la suite Sorbet pomme-cannelle {kitchenaid}

Douceurs·En dessert

Crumble d’abricots, fleur d’oranger et miel

Après avoir hésité toute la journée entre une compote ou un gâteau, j’ai finalement décidé de combiner le meilleur des deux mondes avec un délicieux crumble, croustillant et fondant à la fois. J’ai choisi des abricots de taille moyenne, à la peau douce et colorée. N’hésitez pas à adapter la recette à la taille de… Lire la suite Crumble d’abricots, fleur d’oranger et miel

Au goûter·Douceurs·En dessert

{barbecue} Banane au chocolat

Puisque la saison des barbecues bat son plein (enfin là ou il y a du soleil), je vous propose un petit dessert rapide et gourmand, en profitant simplement de la chaleur résiduelle de la cuisson des grillades. Ingrédients 2 bananes des pépites de chocolat Matériel 1 barbecue, 1 couteau, de l’aluminium La Recette Avec un… Lire la suite {barbecue} Banane au chocolat

Box Gourmandes·Douceurs·En dessert

Flan Croustillant au Citron

Quand j’ai reçu la box de mai, j’ai goûté la poudre de citron jaune déshydraté (Fruitofood) directement dans le sachet et j’ai été très étonnée par son goût prononcé mais délicat. J’ai donc eu envie d’essayer de l’utiliser comme on utiliserait un jus de citron. Et c’est ainsi que, dans le cadre de mon partenariat avec Gastronomiz, je vous propose une deuxième recette, sucrée celle-là… Lire la suite Flan Croustillant au Citron