Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

En dessert

Panna cotta Praliné et Nougatine

Parce qu’un dessert ce n’est pas forcément que des oeufs, du beurre et du sucre, je vous propose aujourd’hui, dans le cadre de mon partenariat avec Gastronomiz, une recette 100% végétale de panna cotta. Et pour ce faire, j’ai utilisé la boisson au praliné bio (Bjorg) et les pépites de nougatine […]

Gâteaux de semoule au caramel et à la chicorée

Je ne sais pas vous, mais j’étais ravie de l’arrivée du Printemps alors passer de mars à novembre en quelques jours, ça me déprime un peu. Histoire de reprendre un peu de poil de la bête, et dans le cadre de mon partenariat avec Gastronomiz, je vous propose […]

Petites crèmes au chocolat comme un Liégois

J’aime beaucoup les chocolats Liégeois, avec leur délicate chantilly. Pour moi, c’est une petite note de gourmandise que l’on peut s’offrir au quotidien sans trop culpabiliser d’avoir pris du dessert. Je vous propose ici une version maison, parce que c’est encore meilleur quand on s’est […]

Verrines Mangue Spéculoos

En hiver, on a parfois envie d’un peu de soleil et d’exotisme et plutôt que d’acheter des fruits hors saison, souvent hors de prix et sans goût, opter pour des purées -de qualité- est à mon sens une excellente solution ! Dans le cadre de […]

Chantilly maison

Pour le réveillon, je suis à nouveau de “corvée” de dessert (on me dis dans l’oreillette que j’ai supplié pour faire le dessert. Ahem). Je considère que les copains font d’excellents cobayes et j’ai donc voulu tester sur eux un des miracles de Karl, mon Kitchenaid : […]

Pâte sablée à la vanille Bourbon

Ingrédients 25g de farine 125g de beurre demi-sel 50g de sucre glace 50g de poudre d’amande 1 gousse de vanille Bourbon 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 2CS d’eau glacé Pour le réveillon de Noel chez mes parents, j’étais chargée de préparer ma fameuse tarte au […]

Tarte fine aux pommes

Ingrédients 100g de farine 50g de beurre doux 20g de poudre d’amande 1 oeuf 20g de sucre glace 1 pincée de sel 2 pommes 2CS de gelée de pomme J’aime beaucoup les tartes aux pommes mais j’en fais rarement. Pourtant, cette fois-ci, j’ai voulu essayer […]

Gâteau Basque {crème & confiture}

Aujourd’hui je vous propose une autre recette réalisée à 4 mains avec ma maman pour son anniversaire, lors d’un atelier de pâtisseries régionales chez Labo&Gato à Bordeaux. Le gâteau Basque, tout le monde connait et tout le monde à son avis sur la meilleure garniture : crème pâtissière ou confiture de […]

Tourtière Landaise aux Pommes

Cette recette est un peu particulière, car je l’ai réalisée à 4 mains avec ma maman, lors d’un atelier de pâtisseries régionales chez Labo&Gato à Bordeaux. Il s’agit de son cadeau d’anniversaire et je peux que vous assurer que nous avons passé un très chouette moment gourmand […]

Gâteau Upside Down à l’Ananas

Un gâteau “uspide down” c’est tout simplement un gâteau renversé ; c’est juste que je trouve ça nettement plus joli comme titre, pas vous ? ^^ A la maison, le Geek et moi adorons l’ananas que j’achète chez le maraîcher mais nous le mangeons la plupart du temps […]