Lunch·Salades

Salade gourmande avocat saumon

Après les orages, le ciel bleu est de retour !! Je vous propose donc une salade colorée et gourmande pour le déjeuner. J’ai piqué l’idée à ma belle-mère qui nous propose à chaque fois de magnifiques associations. C’est une recette simplissime mais qui fait son petit effet, je vous le garantis 😉 Ingrédients de la… Lire la suite Salade gourmande avocat saumon

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Salade de concombre au melon, vinaigrette au citron

Ingrédients 1 concombre 1 petit melon ½ oignon rouge 60g de feta 1CS de jus de citron 1CS de miel 1CS d’huile d’olive sel et poivre du moulin Pour changer de la salade de concombre au yaourt, je vous propose une version un peu plus originale mais toujours aussi fraîche et délicieuse, qui associe le… Lire la suite Salade de concombre au melon, vinaigrette au citron

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Salade Grecque à ma façon

Quand il fait chaud au point que l’on ne rêve que de vivre dans un centre-commercial climatisé, manger devient secondaire et limite oppressant. Heureusement, manger froid et cru permet d’épargner la cuisinière et ses convives, mais de se régaler quand même, avec cette salade aux accents méditerranéens ! Ingrédients 1 gros concombre 200g de feta nature 1 poivron… Lire la suite Salade Grecque à ma façon

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Salade de haricots verts, bacon, oeuf mollet & feta

Les soirs comme ça, où il fait plus de 30°C dans mon jardin, j’ai envie de fraîcheur. Et après un bain dans notre nouvelle piscine, j’avais envie de continuer la soirée avec une salade légère mais gourmande ! Ingrédients 300g de haricots verts cuits 2 oeufs 200g d’allumettes de bacon 75g de feta nature du sel… Lire la suite Salade de haricots verts, bacon, oeuf mollet & feta

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Salade de pommes de terre, Saumon fumé et Philadelphia

Parfois, la cuisine, ça tient aussi au contenu du frigo qui est sur le point de rendre l’âme. Comme par exemple avec ce saumon fumé qu’il me fallait utiliser sous peine de voir le Geek le jeter dès qu’il le verrait (nous n’avons pas la même conception / compréhension des DLUO et DLC). L’avantage, c’est… Lire la suite Salade de pommes de terre, Saumon fumé et Philadelphia

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Salade d’hiver aux endives, bacon et noix

Ingrédients pour la salade : 3 belles endives 1 petit oignon rouge 1 grosse poignée de noix 200g d’allumettes de bacon 50g d’emmental pour la vinaigrette : 4CS d’huile de tournesol 2CS de vinaigre de vin rouge sel et poivre 2cc de moutarde 2cc de moutarde à l’ancienne Je déteste l’endive cuite. Mais vraiment. Si… Lire la suite Salade d’hiver aux endives, bacon et noix

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Salade de chou rouge, bacon et emmental

Ingrédients 1/2 chou rouge 120g d’emmental 200g d’allumettes de bacon fumé 1/2 oignon blanc de la vinaigrette quelques croûtons Personnellement, j’adore le bacon, mais à l’américaine, c’est à dire de belles tranches croustillantes. Je n’ai jamais réussi à les réaliser mais j’ai cru voir passer une astuce à base de cuisson au four. Bref. Voici une… Lire la suite Salade de chou rouge, bacon et emmental