Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Plats

Pot-au-feu au Saumon

Pot-au-feu au Saumon

  Mon chéri est un homme formidable, mais il n’aime pas le pot-au-feu !! Enfin soyons précis, il n’aime pas la viande du pot-au-feu mais la mangera volontiers le lendemain dans un hachis Parmentier. Allez comprendre la logique de la chose… Après une tentative plutôt […]

Bœuf carottes au Nutricook

Bœuf carottes au Nutricook

L’hiver est la saison où je passe le plus de temps en cuisine. J’aime voir mes cocottes mijoter tranquillement et embaumer la maison. Mais on a malheureusement pas toujours le loisir d’avoir le temps de cuisiner et c’est là que la cocotte minute intervient ! […]

Galettes de courge spaghetti, sauce au yaourt

La courge spaghetti, c’est cette courge rigolote, censée reproduire une belle assiette de pâtes pour ceux qui ont renoncés au gluten, aux glucides ou qui font attention. Mais pas seulement ! En plus d’être rigolote, elle est très bonne, avec un gout très doux et […]

Pâtes au brocoli, ail et parmesan

Le lundi c’est « Meatless Monday » à la maison. C’est-à-dire que nous ne mangeons pas de viande ce jour-là. C’est un choix à la fois écologique et économique. Dans un pays de viandards comme le nôtre, ça peut surprendre mais nous adhérons à l’idée […]

Tian au chèvre et au chorizo

Depuis quelques semaines, les légumes d’été retrouvent le chemin de ma cuisine. J’ai passé tout l’hiver à rêver au retour des tomates et des courgettes, il était donc temps de passer à l’action 🙂 J’avais justement mis de côté plusieurs recettes de tian et comme […]

Gratin de chou-fleur aux lardons

Mon chéri aime le chou-fleur à la béchamel. Hors, je déteste la béchamel !! Histoire de lui faire plaisir, j’ai quand même voulu tester le chou-fleur en gratin. J’ai donc mixé plusieurs recettes et ce fut un succès 🙂 Ingrédients 1/2 chou-fleur 1 oignon 1 gousse […]

Ragoût de légumes à la viande hachée

Il parait que la météo annonce de la neige pour demain sur Bordeaux ! Ça tombe bien, j’ai préparé une énorme marmite de ragoût alors nous sommes parés pour affronter le froid. Ingrédients 150g de viande hachée 2 carottes 2 branches de céleri 2 pommes de […]

Poulet farci au chorizo et à la mozzarella

A la maison, nous adorons le chorizo, ce n’est pas une nouveauté pour vous 😉 Du coup, je cherche souvent de nouvelles recettes pour le cuisiner et c’est l’association avec le poulet qui revient le plus souvent. Ici je me suis amusé à farcir le […]

Rôti de porc lardé aux pommes

A la maison, on mange souvent du rôti de porc. On peut l’accommoder de tout un tas de façon différentes et, niveau accompagnements, il y a toujours du choix. Je le cuisine généralement dans ma cocotte en fonte, dans laquelle je le laisse mijoter un […]

Chausson feuilleté tressé jambon fromage

C’est l’histoire d’une jeune maman qui a peu de temps pour réfléchir au dîner et qui trouve au fond de son frigo une pâte feuilletée… Le chausson c’est un peu comme la tarte, c’est hyper simple et rapide à réaliser et, surtout, on peut la […]