Plats·Plats mijotés·Viandes & Volailles

Filet mignon de porc au jus d’orange et à la moutarde

Oui oui, vous avez bien lu, j’ai mélangé du jus d’orange et de la moutarde (et quelques autres ingrédients) !! J’ai trouvé cette recette sur Pinterest et, à chaque fois, elle s’accompagnait de centaines de commentaires dithyrambiques. Alors j’ai voulu tester et même si, au départ, j’avoue, j’étais un peu dubitative… Au final la sauce était… Lire la suite Filet mignon de porc au jus d’orange et à la moutarde

Accompagnements·Féculents·Pâtes·Plats

Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou « Coquillotto » de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car en moins de 15min tout compris, vous avez un repas… Lire la suite Risotto de coquillettes

Autres·Lunch·Tartes & Quiches

Chaussons feuilletés au pesto rosso, jambon et fromage

Avec une bonne salade, les chaussons salés sont toujours un succès au dîner. Et puis, je ne sais pas chez vous mais, ici, le dimanche soir, j’ai souvent des restes et je trouve que, comme le cake, c’est un bon moyen de les utiliser. Je vous propose donc aujourd’hui un recette très classique de chausson… Lire la suite Chaussons feuilletés au pesto rosso, jambon et fromage

Féculents·Pâtes·Plats

Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que ça vous plaira ! Ingrédients 120g de torsades au blé… Lire la suite Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Plats·Plats mijotés·Plats uniques

Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate

La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin ! Je vous propose aujourd’hui une recette qui plaira à tous, avec des boulettes de viande bien grillées et une sauce tomate cuisinée. Ingrédients 250g de viande… Lire la suite Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate

Plats·Plats uniques

Courge spaghetti aux lardons, sauce tomate et ricotta

J’essaye au quotidien, avec plus ou moins de succès, de respecter les saisons dans ma cuisine. Je trouve ça important, aussi bien pour une question de goût, d’écologie que d’économie. Je vous propose donc une recette avec l’une des courges les plus amusantes du marché ; la courge spaghetti !! Elle tire son petit nom… Lire la suite Courge spaghetti aux lardons, sauce tomate et ricotta

Plats·Plats uniques

Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Si comme moi vous aimez les artichauts, vous devriez aimer le topinambour !! Pour être sûre que mon chéri y goûte, j’ai décidé de lui présenter sous forme de gratin, avec du poulet plutôt que du boeuf. L’association entre les deux saveurs est une chouette découverte. Ingrédients 4 topinambours 2 pommes de terre 2 filets… Lire la suite Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Plats·Viandes & Volailles

Croquettes de jambon à la feta

Certains soirs, je rentre tard et c’est généralement à ce moment là que je m’aperçois que j’ai oublié de faire les courses… Je vous propose donc une recette tout simple et rapide de « cuisine du placard » qui plaira aux grands comme aux petits. Avec ces quantités, vous obtiendrez entre 6 et 8 croquettes. N’hésitez pas… Lire la suite Croquettes de jambon à la feta

Plats·Poissons·Tartes & Quiches

Feuilleté de saumon aux carottes et poireaux

Après les agapes de Noël, il me restait de la pâte feuilletée et du saumon fumé. J’ai donc décidé de faire une tarte salée. Ho et puis non, une tourte. Et finalement pourquoi pas un chausson géant ? Voilà comment j’en suis arrivée à ce feuilleté, qui conjugue le fondant du saumon et des légumes… Lire la suite Feuilleté de saumon aux carottes et poireaux