Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Pâtes

Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou “Coquillotto” de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car […]

Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que […]

Yakisoba au poulet

En me baladant sur Pinterest, je trouve souvent des dizaines de recettes que j’ai envie d’essayer immédiatement mais, il me manque toujours un ingrédient. Rageant, non ? Donc quand j’ai vu ce paquet de nouilles chinoises chez Monoprix, j’ai sauté dessus en poussant un petit […]

Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons

Vous savez que j’aime m’inspirer des recettes américaines et je garde un très bon souvenir des Fettuccine Alfredo que l’on sert au restaurant en accompagnement de grillades. En réalité, le plat est originaire de Rome mais les touristes américains s’en sont emparés et l’ont modifié […]

Spaghetti au jambon de Parme, à la ricotta et aux noix

Ingrédients 120g de spaghetti 250g de ricotta 2CS de crème fraiche 2cl de vin blanc sec 4 tranches de jambon de Parme 1 oignon 1 gousse d’ail 5 noix de l’huile d’olive du persil du sel et du poivre du moulin J’aime beaucoup la ricotta […]

Lasagnes Poulet Ricotta

Avec les vacances et la reprise du boulot, je n’avais pas encore trouvé le temps de me remettre à cuisiner. C’est enfin chose fait ce soir, avec ces lasagnes !! Même si, à la maison, nous adorons la version traditionnelle à la tomate (mais sans […]

Pâtes aux deux Saumons

Ici, nous adorons les pâtes mais pour que ce ne soit pas toujours la même chose (à savoir alla carbonara, pesto alla genovese et alla bolognese), j’aime innover et proposer au Geek de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai préparé une sauce crémeuse à base de mascarpone et […]

Lasagna Rolls

Ce soir, vue le temps pluvieux, j’avais bien envie de faire des lasagnes, mais je me suis aperçue au dernier moment que je n’avais pas assez de viande hachée. Damned ! Qu’à cela ne tienne, je ne suis pas démunie de ressources (Google est mon ami) […]

Pasta alla Carbonara

Ingrédients 120g de pâtes sèches 200g d’allumettes de bacon (moins gras que les lardons) 3 oeufs 1 petit oignon 1 gousse d’ail 50g de parmesan râpé En accord avec moi-même, j’ai décidé de relooker cette recette de mars 2011 qui avait bien besoin d’un coup […]

Pâtes à l’ail et au citron

Ces jolies petites pâtes papillon de toutes les couleurs me faisaient de l’oeil depuis un moment (rayon épicerie fine de mon maraîcher) donc un jour où je venais remplir mon panier, j’ai craqué et je les ai ramené à la maison. J’assume parfaitement mon côté greluche qui […]