Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Plats mijotés

Rôti de porc aux oignons

Le rôti de porc est un classique chez nous, tellement simple à accommoder et toujours délicieux. Je vous propose aujourd’hui une version simplissime aux oignons, avec un petit jus qui ravivera les gourmands 😉 Ingrédients 1 rôti de porc de 600g 10cl d’eau 5cl de […]

Curry de Légumes aux Pois Chiches

Ingrédients 2 carottes 2 poireau 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de cèleri 150g de petits pois 1 boîte de pois chiches 1CS de curry 2 galets de lait de coco surgelé 35cl de bouillon de légumes De l’huile d’olive 2 […]

{Concours} J’suis née dans le Bayou (Créole Daube)

J’adore la chanson J’suis né dans le Bayou de Cabrel. D’ailleurs, j’ai toujours rêvé d’aller en Louisiane mais Katrina a chamboulé mes projets en détruisant La Nouvelle-Orléans. Depuis, je me contente de rêver que j’assiste au carnaval… Donc quand j’ai vu que la Mmm-Box organisait un […]

Saucisses Lentilles à la Cocotte

Je pense que vous avez remarqué, tout comme moi, que le temps commence à se rafraichir. Tant mieux, j’adore l’automne !!! Ce qui est génial en cette saison, c’est que débute la période des petits plats qui mijotent… Ingrédients 100g de lentilles sèches 2 grosses […]

Rôti de Porc aux Poivrons & Chorizo

J’avais de beaux poivrons et un rôti au frigo, et pas trop d’idées pour le dîner. J’ai donc rapidement imaginé une combinaison avec une de nos ingrédients fétiches ; le chorizo. Ingrédients 1 rôti de porc de 600g environ, 2 poivrons rouges 1 gros oignon 100g […]

Poulet Basquaise

Quand on reçoit des amis, j’essaye de me renouveler (un de ces quatre, je vous parlerais de mon “carnet de réception”) et de leur proposer des recettes simples mais goûteuses. Et quand il y a de jeunes enfants à ma table, je crois bien que […]

Poulet Printanier au cidre et petits pois

Hier soir, nous recevions le deuxième meilleur ami du Geek à dîner, avec sa femme et leur petite fille. Comme je manquai d’un peu d’inspiration, j’ai commencé à feuilleter Kitchen de Nigella Lawson et je suis tombé sur cette recette printanière (page 97 pour les curieux) […]

Cocotte de Poulet au Chorizo

En 48h, nous avons perdu dans les 10°C par chez moi et le choc est rude ! Alors le soir, pas de grosse salade bien fraîche mais plutôt un bon petit plat mitonné à la cocotte ! Pour cette recette, je me suis très fortement inspirée de […]

Piperade Basquaise

Certes, ce n’est pas du tout un plat de saison, car rien ne vaut le parfum des tomates du jardin, gorgées de soleil, mais en hiver, il faut savoir se contenter de légumes surgelés ou en conserve. Chez nous, on adore ça et ça me […]

Boeuf Bourguignon

Le Bœuf Bourguignon, c’est la première recette “de grande” que j’ai réalisée dans la cocotte en fonte offerte par ma mère. Je dois avouer que j’appréhendais un peu au départ et puis, après plusieurs essais réussis, je suis nettement plus confiante. D’après moi, le “secret” […]