Accompagnements·Féculents·Pâtes·Plats

Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou « Coquillotto » de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car en moins de 15min tout compris, vous avez un repas… Lire la suite Risotto de coquillettes

Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Écrasée de chou-fleur au parmesan

Peut-être vous souvenez-vous du chou-fleur odorant et fade que l’on nous servait à la cantine ? Pour ma part, j’en gardais un plutôt mauvais souvenir. Et puis j’ai eu l’occasion de le goûter différemment ; bien cuit et, surtout, bien assaisonné. Et ça, ça change tout ! Ingrédients 500g de chou-fleur 1 Coeur de Bouillon à la… Lire la suite Écrasée de chou-fleur au parmesan

Plats·Plats uniques

Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Ingrédients 300g de viande de bœuf haché 5 carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 2CS de crème fraîche de l’huile d’olive du fromage râpé 2 échalotes du persil sel et poivre du moulin Encore une fois, j’ai eu envie de participer à Un Tour en Cuisine. Suite au tirage au sort,… Lire la suite Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Accompagnements·Féculents·Légumes & Légumineuses

Purée de Carottes à la Feta

Si le Geek adore le parmesan, j’ai de mon côté un petit faible pour la feta. D’ailleurs, j’adore en mettre un peu dans mes carottes râpées (avec 1cc de gomasio, c’est top) mais bon, il faisait un peu frais hier soir pour des crudités alors j’ai opté pour cette purée toute douce, qui accompagne très… Lire la suite Purée de Carottes à la Feta