Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Étiquette : bouillon

Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate

La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin ! Je vous propose aujourd’hui une recette qui plaira à tous, avec des boulettes de viande bien […]

Risotto au saumon fumé et aneth

Il y a très longtemps que j’avais envie de me lancer dans un risotto maison mais il me manquait l’impulsion suffisante. Et puis je suis tombé sur les conseils d’Edda Onorato pour réaliser un délicieux risotto et, d’un seul coup, tut est devenu nettement plus […]

Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu […]

Tourte au Poulet {Chicken Pot Pie}

Avec ma copine Annabelle, nous partageons un goût certain et un brin nostalgique pour la cuisine nord-américaine. Alors quand elle a posté cette recette, j’ai poussé un petit cri de contentement et j’ai fébrilement attrapé un crayon pour la noter. Je vous laisse découvrir ce […]

Curry de Légumes aux Pois Chiches

Ingrédients 2 carottes 2 poireau 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de cèleri 150g de petits pois 1 boîte de pois chiches 1CS de curry 2 galets de lait de coco surgelé 35cl de bouillon de légumes De l’huile d’olive 2 […]

Saucisses Lentilles à la Cocotte

Je pense que vous avez remarqué, tout comme moi, que le temps commence à se rafraichir. Tant mieux, j’adore l’automne !!! Ce qui est génial en cette saison, c’est que débute la période des petits plats qui mijotent… Ingrédients 100g de lentilles sèches 2 grosses […]

Boeuf Bourguignon

Le Bœuf Bourguignon, c’est la première recette “de grande” que j’ai réalisée dans la cocotte en fonte offerte par ma mère. Je dois avouer que j’appréhendais un peu au départ et puis, après plusieurs essais réussis, je suis nettement plus confiante. D’après moi, le “secret” […]

Sauté de Dinde aux Petits Légumes

Hier soir, nous recevions le meilleur ami du Geek, sa femme (qui a le même prénom que moi) et leur petit garçon d’un an. Je les adore, on passe toujours de bons moments ensemble, même si on ne se voit pas autant qu’on le voudrait, […]

Potage à la Citrouille et au Philadelphia

Potage à la Citrouille et au Philadelphia

Ingrédients 600g de citrouille 200g de pommes de terre 1CS d’huile d’olive 1 oignon émincé 3 tranches de jambon blanc 1/4 de Philadelphia 1 cube Knor de l’eau Ce n’est pas encore officiellement la saison des soupes, mais vu la météo, ça passe très bien […]

Riz pilaf au poulet et au chorizo

Vue la météo toute pourrie de ce mois d’août, même dans notre beau Sud-Ouest habituellement ensoleillé, il y a des soirs où le Geek et moi n’avons pas vraiment envie de jolies salades colorées. Ces soirs là, j’ai souvent réalisé ce plat tout simple mais […]