Accompagnements·Légumes & Légumineuses·Tartes & Quiches

Galettes de courge spaghetti, sauce au yaourt

La courge spaghetti, c’est cette courge rigolote, censée reproduire une belle assiette de pâtes pour ceux qui ont renoncés au gluten, aux glucides ou qui font attention. Mais pas seulement ! En plus d’être rigolote, elle est très bonne, avec un gout très doux et légèrement fruité. Je vous propose une variante sous forme de… Lire la suite Galettes de courge spaghetti, sauce au yaourt

Plats·Viandes & Volailles

Croquettes de jambon à la feta

Certains soirs, je rentre tard et c’est généralement à ce moment là que je m’aperçois que j’ai oublié de faire les courses… Je vous propose donc une recette tout simple et rapide de « cuisine du placard » qui plaira aux grands comme aux petits. Avec ces quantités, vous obtiendrez entre 6 et 8 croquettes. N’hésitez pas… Lire la suite Croquettes de jambon à la feta

Plats·Plats uniques

Courge butternut au riz et aux noisettes

Il y a quelques jours, j’avais craqué sur le dernier numéro de Marmiton spécial Noël et dimanche, j’ai enfin eu le temps de me poser avec un bon café et quelques biscuits pour le feuilleter tranquillement. Je ne vais pas vous lister toutes les recettes que j’ai annoté mais quand je suis tombé sur celle… Lire la suite Courge butternut au riz et aux noisettes

Plats·Plats uniques

Croustillants de poulet au fromage frais

Sur un coup de tête, j’ai acheté des feuilles de brick. Sauf qu’à chaque fois, il me faut plusieurs jours pour trouver une idée pour les utiliser. Ce coup-ci, j’avais du poulet sous la main et très envie de tester une astuce vue sur les blogs US pour effilocher le poulet sans effort. Et ça… Lire la suite Croustillants de poulet au fromage frais

Lunch·Salades

Salade gourmande avocat saumon

Après les orages, le ciel bleu est de retour !! Je vous propose donc une salade colorée et gourmande pour le déjeuner. J’ai piqué l’idée à ma belle-mère qui nous propose à chaque fois de magnifiques associations. C’est une recette simplissime mais qui fait son petit effet, je vous le garantis 😉 Ingrédients de la… Lire la suite Salade gourmande avocat saumon

Les œufs·Plats

Omelette saumon fumé et ricotta

Ingrédients 3 œufs 200g de ricotta 100g de saumon fumé 1 échalote 1CS de ciboulette surgelée 1cc d’huile d’olive du sel et du poivre du moulin On a beau être une blogueuse culinaire, certains soirs, l’inspiration fait défaut. J’étais donc en train de méditer devant mon frigo quand le Geek a passé la tête dans… Lire la suite Omelette saumon fumé et ricotta

Plats·Plats uniques

Bricks Ricotta, Bresaola et Pignons

Après les croustillants au poivron et au chorizo, il me restait des feuilles de bricks. L’inconvénient, c’est qu’il faut les utiliser rapidement, si on ne veut pas les perdre. Et comme je déteste gâcher, j’ai donc enchaîné avec une recette qui reste du côté de la Méditerranée avec une farce à base de ricotta, de bresaola et de pignons.… Lire la suite Bricks Ricotta, Bresaola et Pignons

Pâtes·Plats

Pâtes aux deux Saumons

Ici, nous adorons les pâtes mais pour que ce ne soit pas toujours la même chose (à savoir alla carbonara, pesto alla genovese et alla bolognese), j’aime innover et proposer au Geek de nouvelles recettes. Cette fois-ci, j’ai préparé une sauce crémeuse à base de mascarpone et de saumons. J’aime beaucoup le mélange de texture entre le pavé de… Lire la suite Pâtes aux deux Saumons

Jeux & Concours·Légumes & Légumineuses·Plats·Plats uniques·Poissons

{Concours} Champignons Farcis au Saumon Fumé

Je ne suis pas une grande fan des champignons mais quand j’ai découvert la recette de champignons farcis au chèvre frais et jambon cru de Cooking Cocotte, je n’ai eu qu’une envie ; essayer !! Mais vous commencez à me connaitre, j’ai bien entendu arrangé sa recette à ma sauce, par rapport au contenu de… Lire la suite {Concours} Champignons Farcis au Saumon Fumé

Féculents·Sauces

Pommes au four, crème de ciboulette

Les pommes au four, tout le monde connait, bien entendu. Mais si j’en ai beaucoup mangé (j’adore ça), je n’en avais encore jamais préparé ! Ingrédients 2 grosses pommes de terre 4CS de Philadelphia nature 4CS de crème fraîche 1 petite échalote de la ciboulette du sel et du poivre Matériel 2 grandes feuilles d’aluminium,… Lire la suite Pommes au four, crème de ciboulette