Mon chéri est un homme formidable, mais il n’aime pas le pot-au-feu !! Enfin soyons précis, il n’aime pas la viande du pot-au-feu mais la mangera volontiers le lendemain dans un hachis Parmentier. Allez comprendre la logique de la chose… Après une tentative plutôt moyenne avec du poulet, je récidive avec du saumon frais. Et… Lire la suite Pot-au-feu au Saumon
J’avais vu passer cette recette des dizaines de fois l’été dernier et je me suis dis qu’il était temps de m’y mettre. J’ai d’abord testé la version demi soleil avec une seule pâte feuilletée et de la Nocciolata et nous nous sommes régalés. J’ai donc voulu récidiver à l’occasion d’un apéro en réalisant cette fois… Lire la suite Soleil feuilleté jambon fromage
Mon chéri aime le chou-fleur à la béchamel. Hors, je déteste la béchamel !! Histoire de lui faire plaisir, j’ai quand même voulu tester le chou-fleur en gratin. J’ai donc mixé plusieurs recettes et ce fut un succès 🙂 Ingrédients 1/2 chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de lardons 15cl de crème fraiche épaisse 5cl… Lire la suite Gratin de chou-fleur aux lardons
La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin ! Je vous propose aujourd’hui une recette qui plaira à tous, avec des boulettes de viande bien grillées et une sauce tomate cuisinée. Ingrédients 250g de viande… Lire la suite Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate
Si comme moi vous aimez les artichauts, vous devriez aimer le topinambour !! Pour être sûre que mon chéri y goûte, j’ai décidé de lui présenter sous forme de gratin, avec du poulet plutôt que du boeuf. L’association entre les deux saveurs est une chouette découverte. Ingrédients 4 topinambours 2 pommes de terre 2 filets… Lire la suite Gratin de topinambours et poulet à la tomate
Il y a quelques jours, j’avais craqué sur le dernier numéro de Marmiton spécial Noël et dimanche, j’ai enfin eu le temps de me poser avec un bon café et quelques biscuits pour le feuilleter tranquillement. Je ne vais pas vous lister toutes les recettes que j’ai annoté mais quand je suis tombé sur celle… Lire la suite Courge butternut au riz et aux noisettes
Avec le temps doux qui règne sur Bordeaux en ce moment, c’était le bon moment pour profiter une dernière fois des courgettes. Et comme nous avions évoqué le crumble avec mes collègues cet après-midi, j’ai eu envie d’agrémenter mes courgettes avec un peu de croustillant ! Ingrédients 3 courgettes 4 tranches de truite fumée 1… Lire la suite Crumble de courgettes à la truite fumée
L’automne a sonné le retour des poireaux sur les étals de mon maraîcher et j’étais ravie de pouvoir enfin en remanger. Histoire de changer un peu, j’ai préparé un gratin ! J’avais en effet vu passer cette présentation plusieurs fois et j’avais envie de la tester. Ingrédients 6 petits poireaux 5cl de crème fraîche 2CS… Lire la suite Gratin de poireaux à la ricotta et au jambon cru
Hier soir, nous fêtions l’anniversaire de ma mère. Ayant choisi un plat plutôt copieux, elle m’a demandé de lui concocter un dessert frais et léger. Et en fouillant dans mon classeur Pinterest (oui, je me sers de Pinterest pour stocker mes recettes ^^), à la rubrique « desserts à tester », je suis tombé sur le Eton… Lire la suite Eton Mess fraises, framboises et pistaches
Quand j’ai vu passer leur réalisations sur Hellocoton et Instagram, j’ai eu envie moi aussi de participer au Défi Boulange de Manue et Nadia. Cette fois-ci, le thème choisi était le Egg Boat, c’est à dire une baguette de pain maison avec une garniture à base d’œuf, que l’on agrémente selon ses goûts. Bon, j’ai triché,… Lire la suite Egg boats bacon, poivron et fromage