Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Étiquette : fond de veau

Fondue d’oignons

Avec une bonne viande, une petite sauce maison c’est quand même le must. Je vous propose aujourd’hui une fondue d’oignon au vin blanc, facile et rapide à faire ! Ingrédients 2 oignons 1/2cc de sucre en poudre 20g de beurre 5cl d’eau 5cl de vin […]

Poulet rôti et ail en chemise

J’adore le poulet rôti, mais je n’en avais jamais préparé un moi-même. A vrai dire, je n’osais pas trop me lancer et puis ma mère, cuisinière émérite, m’a donné ses trucs et astuces. Et quand on a une marche à suivre claire et précises à […]

Rôti de porc aux oignons

Le rôti de porc est un classique chez nous, tellement simple à accommoder et toujours délicieux. Je vous propose aujourd’hui une version simplissime aux oignons, avec un petit jus qui ravivera les gourmands 😉 Ingrédients 1 rôti de porc de 600g 10cl d’eau 5cl de […]

Paupiettes de veau crémées aux champignons

Une des tantes de mon Geek a un ami qui est boucher/charcutier dans le Lot et Garonne. Elle nous fait donc régulièrement porter un petit paquet de chez lui et je dois bien dire que ça n’a pas grand chose à voir avec la viande acheté […]

Sauce échalotes et vin rouge maison

Avec le Geek, nous aimons la viande rouge et nous adorons les sauces qui peuvent l’accompagner. Comme il me restait un fond d’un délicieux Côtes du Rhône bio et que je ne voulais pas le jeter, j’ai eu envie dans me lancer dans la réalisation […]

Rôti de porc au vin rouge

L’hiver, c’est la saison des petits plats mijotés et je dois bien dire que je rentabilise à fond ma super cocotte en fonte ! Chez nous, le rôti de porc en cocotte est donc devenu un classique. Mais bon, justement, le classique, on aime, mais changer, c’est […]