Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Brocoli à l’ail et au parmesan, rôti au four

A force de voir passer sur Pinterest des recettes de « best brocoli ever !!!! » avec des tas de commentaires dithyrambiques, j’avais très envie d’essayer. Seulement voilà, à la maison, le brocoli n’est pas le bienvenu, à part cru, l’été, en trempette. Du coup, un sacré poids pesait sur les épaules de cette petite recette toute… Lire la suite Brocoli à l’ail et au parmesan, rôti au four

Plats·Plats mijotés·Viandes & Volailles

Filet mignon de porc au jus d’orange et à la moutarde

Oui oui, vous avez bien lu, j’ai mélangé du jus d’orange et de la moutarde (et quelques autres ingrédients) !! J’ai trouvé cette recette sur Pinterest et, à chaque fois, elle s’accompagnait de centaines de commentaires dithyrambiques. Alors j’ai voulu tester et même si, au départ, j’avoue, j’étais un peu dubitative… Au final la sauce était… Lire la suite Filet mignon de porc au jus d’orange et à la moutarde

Féculents·Pâtes·Plats

Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que ça vous plaira ! Ingrédients 120g de torsades au blé… Lire la suite Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Courgettes marinées au citron, grillées au barbecue

Avec le retour des beaux jours, je vous propose une recette d’accompagnement pour vos grillades. Toute simple, elle fait quand même son petit effet grâce à la marinade citronnée qui lui donne du peps ! Ingrédients 3 courgettes 1 citron 2cc d’ail semoule 5cl d’huile d’olive sel et poivre du moulin Matériel 1 barbecue, 1… Lire la suite Courgettes marinées au citron, grillées au barbecue

Accompagnements·Féculents·Légumes & Légumineuses

Quinoa au concombre et à la feta

Alors je sais que le concombre n’est pas du tout de saison, honte à moi, mais quand j’ai vu cette recette de Martha Stewart, j’ai eu très très envie de la tester ! C’est un accompagnement qui change et le concombre atténue le côté salé de la feta pour un rendu crémeux et croquant à… Lire la suite Quinoa au concombre et à la feta

Plats·Plats mijotés

Chili au Quinoa {sans viande}

A la maison, nous consommons régulièrement de la viande. Je la choisi chez le boucher parce que je préfère en manger moins, mais de meilleure qualité. C’est pour ça que je m’intéresse depuis longtemps à l’initiative Meatless Monday ou Jeudi Veggie en France, sans avoir jamais oser sauter le pas. L’idée d’un repas végétarien par semaine… Lire la suite Chili au Quinoa {sans viande}

Au goûter·Avec le café·Douceurs

Gâteau d’automne à l’huile d’olive et au Chasselas

Ingrédients 1 grappe de raisin 150g de farine 50g de poudre d’amande 30g de polenta instantanée 120g de sucre 2 œufs 10cl d’huile d’olive 7cl de lait 1 pincée de sel 2cc de levure le zeste d’un demi citron L’automne est ma saison préférée et je suis ravie du retour de certains fruits, comme les… Lire la suite Gâteau d’automne à l’huile d’olive et au Chasselas

Plats·Plats uniques·Poissons

Risotto au saumon fumé et aneth

Il y a très longtemps que j’avais envie de me lancer dans un risotto maison mais il me manquait l’impulsion suffisante. Et puis je suis tombé sur les conseils d’Edda Onorato pour réaliser un délicieux risotto et, d’un seul coup, tut est devenu nettement plus simple. Mon risotto était crémeux et fondant, comme au restaurant… Lire la suite Risotto au saumon fumé et aneth

Plats·Viandes & Volailles

Poulet au four au miel et deux moutardes

À la maison, nous aimons beaucoup le poulet à la moutarde et j’en fais régulièrement. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’innover avec une sauce sucrée/salée et une cuisson au four. Au final, la sauce n’est pas trop sucrée, juste ce qu’il faut pour adoucir la moutarde, et le poulet a légèrement caramélisé sur le dessus… Lire la suite Poulet au four au miel et deux moutardes