Accompagnements·Légumes & Légumineuses·Tartes & Quiches

Galettes de courge spaghetti, sauce au yaourt

La courge spaghetti, c’est cette courge rigolote, censée reproduire une belle assiette de pâtes pour ceux qui ont renoncés au gluten, aux glucides ou qui font attention. Mais pas seulement ! En plus d’être rigolote, elle est très bonne, avec un gout très doux et légèrement fruité. Je vous propose une variante sous forme de… Lire la suite Galettes de courge spaghetti, sauce au yaourt

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Pâtes au brocoli, ail et parmesan

Le lundi c’est « Meatless Monday » à la maison. C’est-à-dire que nous ne mangeons pas de viande ce jour-là. C’est un choix à la fois écologique et économique. Dans un pays de viandards comme le nôtre, ça peut surprendre mais nous adhérons à l’idée que consommer moins de viande mais de meilleure qualité est… Lire la suite Pâtes au brocoli, ail et parmesan

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Tian au chèvre et au chorizo

Depuis quelques semaines, les légumes d’été retrouvent le chemin de ma cuisine. J’ai passé tout l’hiver à rêver au retour des tomates et des courgettes, il était donc temps de passer à l’action 🙂 J’avais justement mis de côté plusieurs recettes de tian et comme il me restait un morceau de chorizo, je me suis… Lire la suite Tian au chèvre et au chorizo

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Gratin de chou-fleur aux lardons

Mon chéri aime le chou-fleur à la béchamel. Hors, je déteste la béchamel !! Histoire de lui faire plaisir, j’ai quand même voulu tester le chou-fleur en gratin. J’ai donc mixé plusieurs recettes et ce fut un succès 🙂 Ingrédients 1/2 chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de lardons 15cl de crème fraiche épaisse 5cl… Lire la suite Gratin de chou-fleur aux lardons

Plats·Plats mijotés·Plats uniques·Soupes & Potages

Ragoût de légumes à la viande hachée

Il parait que la météo annonce de la neige pour demain sur Bordeaux ! Ça tombe bien, j’ai préparé une énorme marmite de ragoût alors nous sommes parés pour affronter le froid. Ingrédients 150g de viande hachée 2 carottes 2 branches de céleri 2 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 80g de riz 1… Lire la suite Ragoût de légumes à la viande hachée

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Risotto de coquillettes

Ça faisait un moment que j’avais envie de tester le fameux risotto de coquillettes ou « Coquillotto » de Jean-François Piège et après une journée fatiguante, quoi de mieux que des pâtes pour se requinquer ! Je tenais donc mon occasion et je ne regrette pas car en moins de 15min tout compris, vous avez un repas… Lire la suite Risotto de coquillettes

Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Gratin de courgettes, feta et ricotta

J’attaque enfin la dernière ligne droite de ma grossesse et je suis de moins en moins inspirée ou même attirée par ma cuisine. Comme j’ai eu un sursaut d’énergie, je vous propose une petite recette toute simple pour profiter des derniers légumes d’été. Ingrédients 3 courgettes 1 petit oignon 2 gousses d’ail 500g de purée… Lire la suite Gratin de courgettes, feta et ricotta

A l'apéro·Entrées

Mini quiches à la courgette {sans pâte}

Quand on est invité de façon impromptue à un apéro en pleine semaine et que, comme moi, on tient toujours à apporter un petit quelque chose fait maison, il faut savoir être réactif ! J’ai donc exploré mon frigo qui, en ce jour de veille de courses, n’était pas au top de sa forme. Les tartes… Lire la suite Mini quiches à la courgette {sans pâte}