Plats·Plats mijotés·Plats uniques

Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate

La polenta fait partie de ces aliments que j’adore mais que je ne prépare que très rarement. Et c’est dommage car une polenta crémeuse et parfumée, c’est divin ! Je vous propose aujourd’hui une recette qui plaira à tous, avec des boulettes de viande bien grillées et une sauce tomate cuisinée. Ingrédients 250g de viande… Lire la suite Polenta crémeuse et boulettes de bœuf à la sauce tomate

A l'apéro·Entrées

Bouchées de thon à la tomate {Un Tour en Cuisine #121}

Ingrédients 3 oeufs 130g de thon au naturel égoutté 3cc de concentré de tomates 5cl de crème fraîche 80g de gruyère râpé du persil 1/2 oignon 1cc de piment d’Espelette sel et poivre du moulin du paprika Puisque le mois d’août est plutôt calme, j’ai eu envie de participer encore une fois à Un Tour en… Lire la suite Bouchées de thon à la tomate {Un Tour en Cuisine #121}

Accompagnements·Autres·Légumes & Légumineuses

Galettes de courgettes à la feta

Comme après mon cake à la courgette (recette à venir), il me restait de la courgette râpée, j’ai eu envie, plutôt que de la manger en salade, d’en faire de petites galettes croustillantes. Ingrédients 1 grosse courgette 1 petit oignon rouge 2cc de persil 1 œuf 3CS de farine 60g de feta poivre du moulin… Lire la suite Galettes de courgettes à la feta

Pâtes·Plats

Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons

Vous savez que j’aime m’inspirer des recettes américaines et je garde un très bon souvenir des Fettuccine Alfredo que l’on sert au restaurant en accompagnement de grillades. En réalité, le plat est originaire de Rome mais les touristes américains s’en sont emparés et l’ont modifié mais la base (beurre et parmesan) reste la même. On… Lire la suite Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons

Plats·Plats uniques

Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Ingrédients 300g de viande de bœuf haché 5 carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 2CS de crème fraîche de l’huile d’olive du fromage râpé 2 échalotes du persil sel et poivre du moulin Encore une fois, j’ai eu envie de participer à Un Tour en Cuisine. Suite au tirage au sort,… Lire la suite Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Pâtes·Plats

Spaghetti au jambon de Parme, à la ricotta et aux noix

Ingrédients 120g de spaghetti 250g de ricotta 2CS de crème fraiche 2cl de vin blanc sec 4 tranches de jambon de Parme 1 oignon 1 gousse d’ail 5 noix de l’huile d’olive du persil du sel et du poivre du moulin J’aime beaucoup la ricotta et j’en ai souvent dans mon frigo. Bien que j’ai… Lire la suite Spaghetti au jambon de Parme, à la ricotta et aux noix

Accompagnements·Box Gourmandes·Sauces

Sauce Salmoriglio {Salsa al Salmorilgio}

Ingrédients 25cl d’huile d’olive 10cl de jus de citron bio 8cl d’eau tiède 1CS de persil 2 gousses d’ail 1cc d’origan séché sel et poivre du moulin Aujourd’hui, je suis toute excitée de vous présenter ma première recette en collaboration avec Gastronomiz !! Et c’est ainsi que, chaque mois, je vous proposerais des recettes inspirées par… Lire la suite Sauce Salmoriglio {Salsa al Salmorilgio}