Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Étiquette : pomme de terre

Pot-au-feu au Saumon

Pot-au-feu au Saumon

  Mon chéri est un homme formidable, mais il n’aime pas le pot-au-feu !! Enfin soyons précis, il n’aime pas la viande du pot-au-feu mais la mangera volontiers le lendemain dans un hachis Parmentier. Allez comprendre la logique de la chose… Après une tentative plutôt […]

Ragoût de légumes à la viande hachée

Il parait que la météo annonce de la neige pour demain sur Bordeaux ! Ça tombe bien, j’ai préparé une énorme marmite de ragoût alors nous sommes parés pour affronter le froid. Ingrédients 150g de viande hachée 2 carottes 2 branches de céleri 2 pommes de […]

Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Si comme moi vous aimez les artichauts, vous devriez aimer le topinambour !! Pour être sûre que mon chéri y goûte, j’ai décidé de lui présenter sous forme de gratin, avec du poulet plutôt que du boeuf. L’association entre les deux saveurs est une chouette […]

Potée aux saucisses fumées

L’automne avait très bien commencé, nous avons eu des journées magnifiques avec des températures plus qu’agréables. Et d’un seul coup, le froid nous est tombés dessus ! Pour lutter contre les premiers frimas, je vous propose une recette très classique de la cuisine ménagère française […]

Julienne de légumes sautés

Samedi, en me baladant dans une de nombreuses boutiques bordelaises dédiées à la cuisine, j’ai craqué pour un éplucheur julienne, pour pouvoir faire de longs bâtonnets de légumes et de fruits. Je l’ai donc inauguré hier soir avec une poêlée de légumes sautés et c’était délicieux. […]

Mini gratins de pommes de terre

Je suis une fille du Sud-Ouest et, chez moi, on sert toujours le magret avec des pommes de terre. Ceci dit, même si j’adore cette association, je n’avais pas envie de refaire mes habituelles pommes de terre sautées à la graisse de canard. J’ai donc […]

Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Ingrédients 300g de viande de bœuf haché 5 carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 2CS de crème fraîche de l’huile d’olive du fromage râpé 2 échalotes du persil sel et poivre du moulin Encore une fois, j’ai eu envie de […]

Pommes de terre cocotte

A la maison, nous avons une tendresse toute particulière pour les pommes de terre ; quel que soit leur mode de cuisson, on les aime ! Mais ce soir, j’avais envie d’un œuf cocotte alors que mon amoureux avait envie de pommes au four. Je […]

Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu […]

Curry de Légumes aux Pois Chiches

Ingrédients 2 carottes 2 poireau 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de cèleri 150g de petits pois 1 boîte de pois chiches 1CS de curry 2 galets de lait de coco surgelé 35cl de bouillon de légumes De l’huile d’olive 2 […]