Plats·Plats mijotés·Plats uniques·Soupes & Potages

Ragoût de légumes à la viande hachée

Il parait que la météo annonce de la neige pour demain sur Bordeaux ! Ça tombe bien, j’ai préparé une énorme marmite de ragoût alors nous sommes parés pour affronter le froid. Ingrédients 150g de viande hachée 2 carottes 2 branches de céleri 2 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail 80g de riz 1… Lire la suite Ragoût de légumes à la viande hachée

Plats·Plats uniques

Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Si comme moi vous aimez les artichauts, vous devriez aimer le topinambour !! Pour être sûre que mon chéri y goûte, j’ai décidé de lui présenter sous forme de gratin, avec du poulet plutôt que du boeuf. L’association entre les deux saveurs est une chouette découverte. Ingrédients 4 topinambours 2 pommes de terre 2 filets… Lire la suite Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Plats·Plats mijotés

Potée aux saucisses fumées

L’automne avait très bien commencé, nous avons eu des journées magnifiques avec des températures plus qu’agréables. Et d’un seul coup, le froid nous est tombés dessus ! Pour lutter contre les premiers frimas, je vous propose une recette très classique de la cuisine ménagère française mais qui remporte toujours un grand succès. Vous pouvez ajouter… Lire la suite Potée aux saucisses fumées

Accompagnements·Légumes & Légumineuses

Julienne de légumes sautés

Samedi, en me baladant dans une de nombreuses boutiques bordelaises dédiées à la cuisine, j’ai craqué pour un éplucheur julienne, pour pouvoir faire de longs bâtonnets de légumes et de fruits. Je l’ai donc inauguré hier soir avec une poêlée de légumes sautés et c’était délicieux. Coupés ainsi, les légumes restent légèrement croquants, ce qui permet… Lire la suite Julienne de légumes sautés

Plats·Plats uniques

Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Ingrédients 300g de viande de bœuf haché 5 carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 2CS de crème fraîche de l’huile d’olive du fromage râpé 2 échalotes du persil sel et poivre du moulin Encore une fois, j’ai eu envie de participer à Un Tour en Cuisine. Suite au tirage au sort,… Lire la suite Gratin original au bœuf et aux carottes {Un Tour en Cuisine #94}

Accompagnements·Féculents

Pommes de terre (à la) Boulangère

Aujourd’hui je vous présente une recette que m’a fait découvrir ma meilleure amie ; les pommes de terre (à la) boulangère. Je n’ai aucune idée de l’origine de ce plat mais il à la fois tellement simple et bon, que ça n’a finalement que peu d’importance ! D’ailleurs, si vous êtes gourmands mais que vous… Lire la suite Pommes de terre (à la) Boulangère

Légumes & Légumineuses·Plats·Plats mijotés·Plats uniques

Curry de Légumes aux Pois Chiches

Ingrédients 2 carottes 2 poireau 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de cèleri 150g de petits pois 1 boîte de pois chiches 1CS de curry 2 galets de lait de coco surgelé 35cl de bouillon de légumes De l’huile d’olive 2 tomates pelées au jus 3 pommes de terre 1cc de… Lire la suite Curry de Légumes aux Pois Chiches