Plats·Viandes & Volailles

Poulet farci au chorizo et à la mozzarella

A la maison, nous adorons le chorizo, ce n’est pas une nouveauté pour vous 😉 Du coup, je cherche souvent de nouvelles recettes pour le cuisiner et c’est l’association avec le poulet qui revient le plus souvent. Ici je me suis amusé à farcir le poulet, de cette façon, il est moelleux à l’intérieur et croustillant à… Lire la suite Poulet farci au chorizo et à la mozzarella

Féculents·Pâtes·Plats

Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Après avoir préparé un gratin de courgettes, il me restait quelques rondelles de courgettes mais pas assez pour un accompagnement. Comme j’avais justement envie de pâtes, j’ai eu l’idée de les mélanger ensemble ! Avec la feta légèrement fondue, c’est un régal et j’espère que ça vous plaira ! Ingrédients 120g de torsades au blé… Lire la suite Torsades au blé complet, courgettes, poulet et feta

Plats·Plats uniques

Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Si comme moi vous aimez les artichauts, vous devriez aimer le topinambour !! Pour être sûre que mon chéri y goûte, j’ai décidé de lui présenter sous forme de gratin, avec du poulet plutôt que du boeuf. L’association entre les deux saveurs est une chouette découverte. Ingrédients 4 topinambours 2 pommes de terre 2 filets… Lire la suite Gratin de topinambours et poulet à la tomate

Plats·Viandes & Volailles

Poulet au four au miel et deux moutardes

À la maison, nous aimons beaucoup le poulet à la moutarde et j’en fais régulièrement. Cette fois-ci, j’ai eu envie d’innover avec une sauce sucrée/salée et une cuisson au four. Au final, la sauce n’est pas trop sucrée, juste ce qu’il faut pour adoucir la moutarde, et le poulet a légèrement caramélisé sur le dessus… Lire la suite Poulet au four au miel et deux moutardes

Plats·Plats uniques

Poivrons farcis au poulet et à la tomate

Après mes croustillants de poulet au fromage frais, il me restait du poulet effiloché. Je reprends donc la même marche à suivre pour cette recette simplissime de poivrons farcis. Pour la sauce tomate, j’utilise une sauce tomate bio au basilic que l’on trouve en petits pots et qui fait parti de mes basiques. Ingrédients 2 poivrons… Lire la suite Poivrons farcis au poulet et à la tomate

Plats·Plats uniques

Croustillants de poulet au fromage frais

Sur un coup de tête, j’ai acheté des feuilles de brick. Sauf qu’à chaque fois, il me faut plusieurs jours pour trouver une idée pour les utiliser. Ce coup-ci, j’avais du poulet sous la main et très envie de tester une astuce vue sur les blogs US pour effilocher le poulet sans effort. Et ça… Lire la suite Croustillants de poulet au fromage frais

Pâtes·Plats

Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons

Vous savez que j’aime m’inspirer des recettes américaines et je garde un très bon souvenir des Fettuccine Alfredo que l’on sert au restaurant en accompagnement de grillades. En réalité, le plat est originaire de Rome mais les touristes américains s’en sont emparés et l’ont modifié mais la base (beurre et parmesan) reste la même. On… Lire la suite Fettuccine Alfredo au poulet et aux champignons