Foodbloggeuse à Bordeaux // Team Locavore

Étiquette : sucre glace

Crêpes Cake, mascarpone et framboises

Ingrédients 24 crêpes 500g de mascarpone 3CS de sucre glace 250g de framboises 1CS d’extrait de vanille 1cc de vanille en poudre Ce midi, profitant d’une éclaircie, nous avons déjeuné avec des amis. J’étais chargé d’apporter le dessert et, ça tombait bien, j’avais justement une idée […]

Cobbler aux cerises

Ce week-end, j’ai eu la chance de voir débarquer mes beaux-parents avec une cargaison de cerises en provenance directe du jardin de la mémé. Il s’agit d’une variété ancienne, ferme sous la dent, légèrement acidulée et très sucrée. Nous en avons mangé pas mal comme […]

Verrines d’ananas confit au sirop d’agave, quenelle de mascarpone à la vanille

A la maison, nous aimons beaucoup l’ananas. Nous le mangeons très souvent nature ou avec un peu de cassonade pour la gourmandise. Mais, comme souvent, j’avais envie d’améliorer l’ordinaire et c’est ainsi qu’est né ce dessert, très simple mais vraiment gourmand ! La douceur du […]

Eton Mess fraises, framboises et pistaches

Hier soir, nous fêtions l’anniversaire de ma mère. Ayant choisi un plat plutôt copieux, elle m’a demandé de lui concocter un dessert frais et léger. Et en fouillant dans mon classeur Pinterest (oui, je me sers de Pinterest pour stocker mes recettes ^^), à la […]

Clafoutis aux Cerises

Quand on voit le prix des cerises en ce moment, on ne peut que maudire le ciel et ses trombes d’eau. 7€ le kilo ? C’est franchement abusé ! Heureusement, mon vieux voisin a plusieurs arbres fruitiers dans son jardin et il m’a gentillement offert […]

Flan Croustillant au Citron

Quand j’ai reçu la box de mai, j’ai goûté la poudre de citron jaune déshydraté (Fruitofood) directement dans le sachet et j’ai été très étonnée par son goût prononcé mais délicat. J’ai donc eu envie d’essayer de l’utiliser comme on utiliserait un jus de citron. Et c’est ainsi que, dans le cadre de […]

Petites crèmes au chocolat comme un Liégois

J’aime beaucoup les chocolats Liégeois, avec leur délicate chantilly. Pour moi, c’est une petite note de gourmandise que l’on peut s’offrir au quotidien sans trop culpabiliser d’avoir pris du dessert. Je vous propose ici une version maison, parce que c’est encore meilleur quand on s’est […]

Chantilly maison

Pour le réveillon, je suis à nouveau de “corvée” de dessert (on me dis dans l’oreillette que j’ai supplié pour faire le dessert. Ahem). Je considère que les copains font d’excellents cobayes et j’ai donc voulu tester sur eux un des miracles de Karl, mon Kitchenaid : […]

Pâte sablée à la vanille Bourbon

Ingrédients 25g de farine 125g de beurre demi-sel 50g de sucre glace 50g de poudre d’amande 1 gousse de vanille Bourbon 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 2CS d’eau glacé Pour le réveillon de Noel chez mes parents, j’étais chargée de préparer ma fameuse tarte au […]

Victoria Sponge Cake à la Framboise

Ingrédients 170 g de beurre mou 170 g de farine 1cc de levure chimique 170 g de sucre 1cc de vanille en poudre 4 oeufs moyens 3CS d’eau tiède 5 petits suisses 3CS de sucre glace 1cc d’extrait de vanille des framboises 1 pointe de […]